Tomatsuppe på 1-2-3!

Nok en fantastisk søndag med strålende sol og blå himmel! Enda er føret i marka faktisk mer enn brukbart, så søndagstur på ski er vel et must for de fleste! Her kommer en enkel og herlig oppskrift på hjemmelaget tomatsuppe, varmt og deilig når man kommer inn fra kulden. Superenkel-  og supergod!

Tomatsuppe med gulrot:

- En boks hakkede tomater

- Tørket Timian

- 4 ferske tomater

- Ett fedd hvitløk

- En halv løk

- 1 terning grønnsaksbuljong

- 3 mellomstore gulrøtter

- Fersk chilli

- Creme Fraiche

- 3 dl vann

- Salt og pepper

1) Brun presset hvitløk og hakket løk i litt smør i stekepannen

2) Kjør hakkede tomater, ferske tomater, gulrøtter, litt timian, hakket chilli og salt og pepper i en blender eller med stavmikser til det blir en jevn røre

3) Kok opp vannet og ha i buljongterningen

4) Ha tomatblandingen og løken fra stekepannen opp i det kokende vannet

5) La suppen få et oppkok, og la den stå og surre et par minutter på lav varme

6) Tilsett 3-4 spiseskjeer med Creme Fraiche mot slutten

7) Putt to skiver grovt brød i brødristeren og server til suppen med litt smør på :)

Noen av ingrediensene 

Løk og hvitløk

Ferske og hakkede tomater kjøres sammen
med gulerøtter

Nam!

Totalt tok suppen under 15 minutter å lage! Superenkelt - og supergodt!

Vel bekomme!